Voorbereidingstijd: 10 min.
Kooktijd: 15 min. oventijd.
Als de BBQ op temperatuur is vet dan
het rooster heel licht in met
b.v. olijfolie.
Leg de sardines op het rooster en keer ze na ca. 3 min. om en rooster
de andere zijde.
Doe de sardines op een bord en bestrooi ze met grof zout en citroensap.
N.B.
Sardines grillen is asociaal. Het ruikt heftig en de walm wil altijd naar
de buren of een drogende was verderop in de buurt. Dus let op de
windrichting!!
De tomaten worden vooraf in de
keuken gemaakt.
Verwarm de oven voor op 200 gr.,
hete lucht 180 gr.
Maak van de boterhammen kruim, in
een keukenmachine/blender.
Doe het NIET TE lang anders is het paneermeel.
Maak de knoflook schoon en hak deze
ragfijn.
Doe hetzelfde met een "handvol" peterselie.
Snijd de tomaten dwars door.
Rangschik de tomaten in een
ovenschaal, met de bolle kant onder.
Vermeng het knoflook/peterseliehaksel met het broodkruim.
Bedek de bovenkant van ieder tomaat met een beetje van dit mengsel.
Plaats de schaal ca. 15 min. in het
midden van de voorverwarmde oven.
