Verwarm de oven voor op 150 graden - hetelucht 130
graden.
Roer de boter los met zout en de gehakte
knoflook, de fijngesneden peterselie de fijn geknipte bieslook.
Roer er het sap van 1 citroen door. Rol de boter in alu-folie en laat deze in de koelkast
opstijven.
Verdeel, na het opstijven, de boter in plakjes en leg op ieder stuk vis een
plakjes).
Vis
dubbelvouwen en vaststeken met een cocktailprikker.
Verpak iedere filet in een stuk alu-folie, vouw de sluitnaad een aantal
keren dubbel.
Let er op de sluitnaad aan de bovenkant zit, dit i.v.m. lekken in de oven.
Leg de vispakketjes erin en laat ze in ca. 30-40 min. gaar worden.
N.B.
De bovenstaande tijd is bij benadering daar deze afhankelijk is van de dikte van de
filets.
Serveer de pakketjes in gesloten toestand, laat iedereen zijn/haar eigen pakketje open maken.
Zet een schaaltje op tafel met schijfjes citroen en fijngehakte peterselie.
N.B.
De pakketjes zijn in rauwe toestand uitstekend in de vriezer nog ca. 3 maanden houdbaar.
Voor gebruik in de koelkast laten ontdooien.
Serveren met een frisse salade en gebakken aardappeltjes.
