Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht
180 graden).
Maak de knoflook schoon en doe het in een knijper.
Leg de zalmfilets in een ingevette ovenschaal. Bestrijk ieder filet met crême fraiche en
strooi er de italiaanse kruiden en de parmezaanse kaas over.
Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en laat de filets in ca. 5 - 8
minuten gaar worden en licht kleuren.
Verhit intussen de olijfolie in een wok/hapjespan, pers de knoflook er boven uit.
Roerbak de spinazie op hoog vuur ca. 5 min. beetgaar en laat het vocht verdampen.
Breng op smaak met peper en zout.
Maak op de borden een bedje van spinazie en leg de zalmfilets erop.
