Voorbereidingstijd: 15 min. Kooktijd: 15 min. (oventijd)
Verwarm de oven voor op 200 graden
(hete lucht 180 graden).
Maak de ui schoon en snipper deze.
Was de courgette en snijd deze in plakjes.
Snijd de tomaten in blokjes en bewaar het vocht.
Laat de mais uitlekken.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui goudgeel en glazig.
Voeg de courgetteplakjes en de tomatenblokjes toe en bak ze ca. 3 min. mee.
Doe nu het tomatenvocht, de maiskorrels bij het geheel en breng op smaak
met peper en zout.
Vet een ovenschaal in en doe het tomatenmengsel in de schaal.
Leg de kabeljauwfilets hier op.
Bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
Plaats de schaal in de voorverwarmde
oven en laat het geheel in ca. 15 min. gaar worden.
