GOOCHEM'S COOKING CORNER

HOOFDGERECHT ( 4 pers.)

ZEEWOLF (GEGRATINEERD) UIT DE OVEN.

Ingrediënten:

600 gr, zeewolf ( 4 st.)
1 citroen
2 sneetjes oud witbrood
100 gr. zachte geitenkaas
2 eetl. Dijonmosterd
200 ml. kookroom
2 eetl.bieslook
2 eetl. olijfolie
zout
zw. peper u.d.m.

Voedingswaarde p.p.:

kcal (kj) 435 (1825).

Vragen over dit recept ?
Stuur ze naar:

info@goochems-cooking-corner.nl

Vermeld in onderwerp,
de naam van het recept.

Bereiding:

Voorbereidingstijd:  15 min.
Kooktijd: oventijd.

Verwarm de oven voor op 200 º C. - hetelucht 180 º C.

Pers de citroen uit, sap van halve is nodig.
Knip de bieslook fijn.
Verkruimel het witbrood in keukenmachine.
Verkruimel ook de geitenkaas.

Wrijf de stukken vis in met citroensap, zout en peper en laat ze even liggen.  Meng de mosterd door de room.

Vet een niet te grote, lage ovenschaal in en leg de stukken vis erin.
Schenk de room erover en verdeel hierover de geitenkaas, bieslook en het broodkruim. Sprenkel de olijfolie erover.

Schuif de schaal in het midden van de oven en bak
de vis in 15-20 min. goudbruin en gaar.

Lekker met röstirondjes of gebakken aardappeltjes en sugarsnaps.

Eet smakelijk.

Goochem