Rasp de gemberwortel.
Schil de kiwi/zespri en snijd deze in plakjes.
Snijd de aardbeien in plakjes.
Halveer de druiven.
Snijd de munt in dunne reepjes.
Pers de halve citroen uit.
Sliptongetjes kruiden met zout en
peper.
Eén voor één door de bloem wentelen.
Boter verhitten in een koekenpan.
De tongetjes 6 à 7 min. goudbruin bakken, halverwege baktijd keren.
Bakvet afblussen met citroensap en
de gemberrasp erdoor roeren.
Fruit in de pan doen en KORT mee verwarmen.
Borden voorverwarmen, de vis over de borden verdelen en het fruit ernaast
scheppen. Garneren met de munt.
Serveer er saffraanrijst met
geroosterde amandelen bij.
