Kook de tuinbonen en/of
erwtjes volgens de gebruiksaanwijzing op het pak of de pot gaar. Spoel ze
met koud water af en laat ze goed uitlekken.
Kook ondertussen de aardappels in de kippenbouillon en 1 eetlepel azijn in
ca. 10 minuten beetgaar. Spoel ze daarna eveneens af met koud water.
Doe de aardappels terug in de pan en meng er de wasabi, de olie en de
overgebleven azijn doorheen. Laat dit even staan om goed af te koelen.
Snij ondertussen de avocado (besprenkel even met citroensap om verkleuring
tegen te gaan) de paprika, de tomaten, de bleekselderij en de komkommer
klein. Knip de tuinkers los van de worteltjes.
Pluis de makreel in kleine stukjes. Let goed op, dat je zoveel mogelijk
graatjes eruit haalt (die zijn niet lekker).
Meng alles door elkaar. Strooi er wat bieslook over heen en breng het geheel
op smaak met een flinke draai peper en zout.
