GOOCHEM'S COOKING CORNER

HOOFDGERECHT ( 4 pers.)

KABELJAUWFILETS TRADITIONEEL

Ingrediënten:

4 kabeljauwfilets
4 sjalotten
4 tenen knoflook
4 trostomaten
1 glas droge witte wijn
1 prei
2 bosuitjes (lentenui)
100 gr. peultjes
zwarte peper u.d.m.
100 gr. kruidenboter

Vragen over dit recept ?
Stuur ze naar:
info@goochems-cooking-corner.nl

Vermeld wel de naam
van het recept.

Bereiding:

Voorbereidingstijd:  15 min.
Kooktijd: ca. 20 min.

Verwarm de oven voor op 200 gr. - hetelucht 180 gr.

Maak de sjalotten schoon en snijd in ringen.
Doe hetzelfde met de bosuitjes en maak er ook ringetjes van.
Snijd de tomaten in plakjes.
Maak de prei schoon en snijd in reepjes.
Knoflook pellen en in de pers doen.

Doe de kabeljauwfilets in een beboterde ovenschaal.
Bestrijk de vis met de geperste knoflook.
Verdeel daarna de groenten over de filets.
 

Overgiet het geheel met de witte wijn en bestrooi
het met de zwarte peper en de bosuilringetjes.

Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en
gaar de vis.

Serveer en b.v. aardappelpuree met stukjes zongedroogde
tomaten bij.

Eet smakelijk

Goochem