Voorbereidingstijd: 10 min.
Kooktijd: ca. 60 min. totaal
Verwarm de oven voor op 180gr. - hetelucht 170 gr.
Schil de aardappelen en spoel ze af, snijd ze in
plakjes van
ca 1/2 cm. dik.
Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn.
Ris de blaadjes van de tijmtakjes.
Maak de bouillon van de kippenbouillontablet.
Snijd de plakken ham in reepjes.
Maak dunne plakjes van de kaas.
Smelt de boter in een ruime pan en fruit de ui en de
knoflook,
op ZEER LAAG VUUR, ca. 20 min. Pas op voor verbranding!!!
Doe de aardappelplakjes met de tijmblaadjes en het laurierblad
bij het uien-knoflookmengsel. Schep alles om en doe er zoveel
van de bouillon bij dat de plakjes net onder staan.
Kook de aardappels met de deksel half op de pan, op laag
vuur in ca. 25 min. gaar. Verwijder het laurierblad.
Doe de aardappelplakjes met het vocht uit de pan in
een ovenschaal
bestrooi het geheel met de kaas en de helft van de ham.
Zet de schaal ca. 10 min. in de oven.
Bestrooi ondertussen de kabeljauwfilets met peper en zout.
Verhit de olie met de rest van de boter in een koekenpan en
bak de vis in 6 min. net gaar, keer halverwege om.
Verdeel de aardappelschotel over de borden, garneer
met de
bieslook. Leg de kabeljauw er boven op en verdeel de rest van
de ham over de vis.
