Snijd de paprika's, uit een pot,
heel fijn.
Pel het teentje knoflook en snipper dit ook fijn.
Snijd de marjolein (majoraan) en de peterselie fijn.
Verwijdert uit de peper de zaadjes, VOORZICHTG!!!!!
Snijd het pepertje ook fijn.
Meng voor de marinade alle
bovenstaande ingrediënten door elkaar,
voeg wat peper en zout toe. Bestrijk de scholfilets met het marinade
mengsel.
Bak de filets, met aanhangende marinade, in een koekenpan met
antiaanbaklaag, ca. 2 min. aan beide kanten.
Schenk op het laatst de rest van de
marinade erbij en warm alles nog even door.
Serveer de vis met rijst en
gestoofde prei (zie recept).
