Dep de vis droog met keukenpapier en verdeel in
stukken.
Verwijder van de paksoi de buitenste bladeren en snijd
in brede repen.
Maak van de komkommer repen.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes.
Meng de suiker met de woksaus in een hapjespan.
Leg de stukken vis erin en breng het geheel aan de kook.
Gaar de vis in ca. 10 min. Keer regelmatig.
Als de saus te dik wordt voeg dan wat water toe.
Verhit de olie in een wok en roerbak de paksoi,
komkommer
en de bosui, al omscheppend, in 5-6 min. gaar.
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing en laat in
een vergiet goed uitlekken.
Verdeel de mie over de borden, schep de groenten erop
en leg op het geheel een stukje vis.
Lepel de saus over het gerecht.
