GOOCHEM'S COOKING CORNER

HOOFDGERECHT ( 4 pers.)

BOTERVIS

Ingrediënten:

4 stuks botervissen à 125 gr.
8 el. olijfolie
1 ui
2 stuks beschuiten
8 tomaten, zongedroogd
2 el. bieslook, gesneden
2 el. koriander, gesneden
1 citroen
50 gr. geraspte kaas
peper & zout

Vragen over dit recept ?
Stuur ze naar:

info@goochems-cooking-corner.nl

Vermeld in onderwerp,
de naam van het recept.

Bereiding:

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd:

Verwarm de oven voor op 180ºC. - hetelucht 160 º C.

Dep de botervis goed droog en leg de stukken in een ovenschaal.
Bestrooi de vis met peper en zout.
Schil de ui, snijd hem in dunne reepjes en fruit deze in de olie.

Lepel de stukjes ui over de botervis.

Verbrokkel de beschuiten.

Snijd de tomaat in reepjes en vermeng die met de bieslook, koriander en het beschuitkruim. Lepel deze ingrediënten over de botervis.

Knijp de citroen uit boven de ingrediënten op de vis en bestrooi met de geraspte kaas. Strooi naar smaak nog iets peper en zout erover.

Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven en gaar deze in ca. 10 minuten.
 

Eet smakelijk.

Goochem